¡Hola a todos! En este blog, hoy les traigo una receta fácil y sostenible para hacer tu propia leche de almendras. Como dueña de un negocio de postres, siempre busco utilizar ingredientes lo más naturales y orgánicos posible en mis preparaciones. La leche de almendras casera es una de mis opciones preferidas, ya que es saludable, deliciosa y tiene muchos beneficios tanto para el medio ambiente como para tu salud.
A diferencia de la leche de vaca, la leche de almendras es una alternativa vegana y no contiene lactosa ni grasas saturadas. Además, la leche de almendras casera no tiene conservantes ni aditivos, y puedes controlar el sabor y la consistencia para adaptarlo a tus gustos y necesidades.
Pero, ¿cómo hacemos nuestra propia leche de almendras? Aquí está la receta:
Ingredientes:
1 taza de almendras crudas
4 tazas de agua
Opcional: dátiles medjool sin semilla (puedes utilizar el endulzante de tu preferencia y al gusto)
Preparación:
Remoja las almendras en agua durante toda la noche, o por lo menos 6 horas. Escurre y enjuaga las almendras antes de usar.
Coloca las almendras en una licuadora con 4 tazas de agua y dátiles y licua durante unos 2-3 minutos, hasta que la mezcla esté completamente suave.
Cuela la mezcla de almendras a través de un paño o una bolsa de leche de nueces. Exprime bien para obtener toda la leche.
Agrega el endulzante de tu elección, si lo deseas.
Guarda la leche de almendras en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva por unos 3-4 días.
Y eso es todo, ¡así de fácil es hacer tu propia leche de almendras en casa! Esta leche es ideal para usar en postres, batidos, o simplemente disfrutarla sola.
Además, hacer tu propia leche de almendras es una forma sostenible de cuidar del medio ambiente. La mayoría de las leches vegetales compradas en el supermercado vienen en envases no reciclables, lo que contribuye a la acumulación de residuos en nuestro planeta. Al hacer tu propia leche de almendras, estás reduciendo la cantidad de residuos que generas y estás contribuyendo a un estilo de vida más sostenible.
Así que, ¡anímate a hacer tu propia leche de almendras y cuéntanos cómo te fue! Deja tus comentarios y cuéntanos si te gustó la receta y cómo te sientes al utilizar ingredientes más naturales y sostenibles en tu dieta diaria.