Receta de Blondies de Guineo y Chocolate

El inicio de año suele despertar el deseo de comer más saludable, ejercitarse y cuidar mejor nuestra salud. Sin embargo, eso no significa que tengamos que eliminar los postres de nuestra vida. En Plantolicious creemos que lo dulce también puede ser nutritivo, sencillo y consciente.

Hoy te compartimos una receta de blondies saludables, perfectos para acompañar el café, llevar como merienda o disfrutar sin culpa en cualquier momento del día. Son suaves, naturalmente dulces y hechos con ingredientes reales.

 ¿Por qué estos blondies son una mejor opción?

• Endulzados naturalmente con guineo maduro y azúcar de coco
  
  

• Sin harinas refinadas ni gluten
  
  

• Plant-based y sin colorantes artificiales
  
  

• Fáciles de preparar y sin técnicas complicadas
  
  

Receta

Ingredientes:

• 1 taza de guineos maduros machacados
  
  

• ⅓ taza de mantequilla de nueces como almendra, maní, o la de tu preferencia
  
  

• ⅓ taza de azúcar de coco
  
  

• ¼ taza de leche vegetal (almendra, soya, etc.)
  
  

• 1 cucharadita de vainilla líquida
  
  

• 1 taza de harina de almendras
  
  

• 1 taza de harina de avena sin gluten
  
  

• ½ cucharadita de polvo de hornear
  
  

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  
  

• ½ cucharadita de canela
  
  

• ½ cucharadita de sal
  
  

• ⅔ taza de chocolate chips de chocolate oscuro (o los de tu preferencia)
  
  

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350°F. Forra un molde cuadrado 8×8 con papel parchment.
   
   

2. En un bowl grande, mezcla los guineos majados, la mantequilla de nueces, el azúcar de coco, la leche vegetal y la vainilla hasta obtener una mezcla uniforme.
   
   

3. Añade las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal. Mezcla suavemente hasta integrar.
   
   

4. Incorpora las chispas de chocolate.
   
   

5. Vierte la mezcla en el molde. Puedes añadir algunas chispas adicionales por encima.
   
   

6. Hornea por aproximadamente 35 minutos.
   
   

7. Retira del horno y deja enfriar completamente dentro del molde antes de cortar.
   

8. Guárdalos en un envase hermético hasta por 3 días a temperatura ambiente, o en la nevera para mayor duración. También puedes congelarlos hasta por 2 meses.
   

Un postre que nutre

Esta receta demuestra que no tienes que renunciar al sabor para comer de forma más consciente. Pequeños cambios en los ingredientes pueden transformar completamente cómo nos sentimos después de comer.

En Plantolicious, creemos que postres hechos con intención, equilibrio y mucho amor.

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