La cena de Acción de Gracias es una oportunidad para compartir momentos y disfrutar de la comida. Los aderezos pueden transformar cualquier plato, y hoy te traigo cuatro aderezos plant-based que son fáciles, nutritivos y deliciosos. ¡Lleva el sabor y la salud a tu mesa con estas opciones!
- Salsa de arándanos (blueberries)
Ingredientes:
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1-2 cucharadas de jarabe de maple o agave (ajusta al gusto)
- Ralladura de 1 naranja
Instrucciones:
- En una cacerola, coloca los arándanos y el jugo de naranja a fuego medio.
- Cocina hasta que los arándanos comiencen a ablandarse, alrededor de 10 minutos.
- Añade el jarabe de maple y la ralladura de naranja. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que espese.
- Deja enfriar y sirve a temperatura ambiente. Esta salsa es perfecta para acompañar vegetales asados o rellenos.
- Gravy de setas cremoso
Ingredientes:
- 1 taza de setas frescas, picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva o agua para saltear
- 1 diente de ajo, picado
- 2 tazas de caldo de vegetales
- 1 cucharada de liquid aminos, tamari o salsa soya baja en sodio
- 2 cucharadas de harina de avena o de garbanzo para espesar
- Pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una sartén, calienta el aceite y añade las setas y el ajo. Cocina hasta que estén doradas.
- Añade el caldo de vegetales y el tamari. Lleva a ebullición y luego baja el fuego.
- Incorpora la harina y bate hasta que espese y tenga una consistencia cremosa.
- Sirve caliente sobre puré de papas, vegetales o cualquier platillo de Acción de Gracias.
- Vinagreta de calabaza y especias
Ingredientes:
- 3 cucharadas de puré de calabaza
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de jarabe de maple
- 1/2 cucharadita de canela
- Una pizca de sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un frasco pequeño, mezcla todos los ingredientes y agita bien.
- Ajusta el sabor al gusto y sirve sobre ensaladas verdes o bowls de granos y vegetales.
- Aderezo de mostaza y maple
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de jarabe de maple
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un tazón, mezcla la mostaza, el jarabe de maple, el aceite de oliva y el jugo de limón.
- Sazona con sal y pimienta. Esta vinagreta es perfecta para ensaladas, papas asadas o incluso como aderezo para sándwiches.
¡Prueba estos aderezos y eleva cada plato de tu mesa de Acción de Gracias con un toque saludable y delicioso! Tus invitados estarán encantados de probar cada uno y descubrir nuevos sabores en cada bocado.